Η κατά κεφαλήν σπατάλη τροφίμων στην Ελλάδα το 2020 ανήλθε στα 191 κιλά, εκ των οποίων τα 87 πετάχτηκαν από τα ελληνικά νοικοκυριά. Η Ελλάδα βρίσκεται στην τέταρτη θέση μεταξύ των χωρών της Ε.Ε. στη σχετική λίστα. Αίσθηση προκαλούν τα στοιχεία που παρέθεσε χθες (2/6) ο Γενικός Διευθυντής της Τράπεζας Τροφίμων Δημήτρης Νέντας σε εκδήλωση στο Μουσείο

Καινοτόμες δράσεις διαχείρισης αγροδιατροφικών αποβλήτων και ενίσχυση της βιοοικονομίας στην πράξη Το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας (ΥΠΕΝ) και το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ) προχώρησαν στη σύναψη Εθελοντικής Συμφωνίας Συνεργασίας με στόχο την ενίσχυση της Κυκλικής Οικονομίας στον τομέα της αγροδιατροφής, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου «LIFE-IP CEI Greece – Εφαρμογή της Κυκλικής Οικονομίας στην Ελλάδα». Κατά τη διάρκεια

Στο πλαίσιο της ενότητας «Food Systems, Sustainable Agriculture, Health and Climate Action» (Συστήματα τροφίμων, Βιώσιμη Γεωργία, Υγεία και Δράση για το Κλίμα) στο 10ο Οικονομικό Φόρουμ των Δελφών (Delphi Economic Forum X), ο Walter Willett, καθηγητής Επιδημιολογίας και Διατροφής, στη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Πανεπιστημίου Harvard (ΗΠΑ) παρουσίασε το «πιάτο» που μπορεί να αποτρέψει 20.000

Με μεγάλη συμμετοχή ολοκληρώθηκε το πρώτο TrophyΤροφή Meet–Up, με θέμα «Κυκλική Οικονομία στην Αγροδιατροφή: Αξιοποίηση Υποπροϊόντων και Επαναχρησιμοποίηση Πόρων», το οποίο πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 12 Μαρτίου 2025 στο Κέντρο Διάδοσης Ερευνητικών Αποτελεσμάτων (ΚΕ.Δ.Ε.Α.) στη Θεσσαλονίκη. Το TrophyΤροφή αποτελεί μια πρωτοβουλία του οργανισμού Νέα Γεωργία Νέα Γενιά και υλοποιείται από το 2019, μέσω της ιδρυτικής δωρεάς του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ). Πρόκειται για ένα πρωτοποριακό

Στις 19 Φεβρουαρίου 2025, το Συμβούλιο και το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο κατέληξαν σε προσωρινή συμφωνία σχετικά με την αναθεώρηση του ενωσιακού πλαισίου για τα απόβλητα. Πρόκειται για ένα σημαντικό βήμα προόδου για την αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων και κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων, σε ολόκληρη την ΕΕ. Η οδηγία-πλαίσιο για τα απόβλητα (Waste Framework Directive) καθορίζει την ιεράρχηση των αποβλήτων, η

Οι ερευνητές του CAES προσπαθούν να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής. «Είναι ακόμα καλό αυτό το ψωμί;» «Δεν ξέρω – ελέγξτε την ημερομηνία λήξης» Οι ημερομηνίες “Χρήση έως”, “Πώληση έως” και “Καλύτερη έως” στη συσκευασία τροφίμων μπορεί να είναι χρήσιμοι δείκτες για το πόσο καιρό ένας καταναλωτής μπορεί να αποθηκεύσει ένα τρόφιμο