Katerina Papoutsi

Καινοτόμες δράσεις διαχείρισης αγροδιατροφικών αποβλήτων και ενίσχυση της βιοοικονομίας στην πράξη Το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας (ΥΠΕΝ) και το Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο (ΕΛΜΕΠΑ) προχώρησαν στη σύναψη Εθελοντικής Συμφωνίας Συνεργασίας με στόχο την ενίσχυση της Κυκλικής Οικονομίας στον τομέα της αγροδιατροφής, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου «LIFE-IP CEI Greece – Εφαρμογή της Κυκλικής Οικονομίας στην Ελλάδα». Κατά τη διάρκεια …

Εθελοντική Συμμαχία του Υπουργείου Περιβάλλοντος και του Ελληνικού Μεσογειακού Πανεπιστημίου για την Κυκλική Οικονομία στην Αγροδιατροφή Read More »

Στο πλαίσιο της ενότητας «Food Systems, Sustainable Agriculture, Health and Climate Action» (Συστήματα τροφίμων, Βιώσιμη Γεωργία, Υγεία και Δράση για το Κλίμα) στο 10ο Οικονομικό Φόρουμ των Δελφών (Delphi Economic Forum X), ο Walter Willett, καθηγητής Επιδημιολογίας και Διατροφής, στη Σχολή Δημόσιας Υγείας T.H. Chan του Πανεπιστημίου Harvard (ΗΠΑ) παρουσίασε το «πιάτο» που μπορεί να αποτρέψει 20.000 …

Το «πιάτο» που μπορεί να αποτρέψει 20.000 θανάτους ετησίως στην Ελλάδα σύμφωνα με καθηγητή του Harvard Read More »

Με μεγάλη συμμετοχή ολοκληρώθηκε το πρώτο TrophyΤροφή Meet–Up, με θέμα «Κυκλική Οικονομία στην Αγροδιατροφή: Αξιοποίηση Υποπροϊόντων και Επαναχρησιμοποίηση Πόρων», το οποίο πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 12 Μαρτίου 2025 στο Κέντρο Διάδοσης Ερευνητικών Αποτελεσμάτων (ΚΕ.Δ.Ε.Α.) στη Θεσσαλονίκη. Το TrophyΤροφή αποτελεί μια πρωτοβουλία του οργανισμού Νέα Γεωργία Νέα Γενιά και υλοποιείται από το 2019, μέσω της ιδρυτικής δωρεάς του Ιδρύματος Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ). Πρόκειται για ένα πρωτοποριακό …

Θεσσαλονίκη: Πραγματοποιήθηκε το 1ο TrophyΤροφή Meet Up για την κυκλική οικονομία στην αγροδιατροφή Read More »

Στις 19 Φεβρουαρίου 2025, το Συμβούλιο και το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο κατέληξαν σε προσωρινή συμφωνία σχετικά με την αναθεώρηση του ενωσιακού πλαισίου για τα απόβλητα. Πρόκειται για ένα σημαντικό βήμα προόδου για την αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων και κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων, σε ολόκληρη την ΕΕ. Η οδηγία-πλαίσιο για τα απόβλητα (Waste Framework Directive) καθορίζει την ιεράρχηση των αποβλήτων, η …

ΕΕ: Επίτευξη προσωρινής συμφωνίας για τους ευρωπαϊκούς στόχους μείωσης των αποβλήτων τροφίμων έως το 2030 Read More »

Οι ερευνητές του CAES προσπαθούν να μειώσουν τη σπατάλη τροφίμων παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής. «Είναι ακόμα καλό αυτό το ψωμί;» «Δεν ξέρω – ελέγξτε την ημερομηνία λήξης» Οι ημερομηνίες “Χρήση έως”, “Πώληση έως” και “Καλύτερη έως” στη συσκευασία τροφίμων μπορεί να είναι χρήσιμοι δείκτες για το πόσο καιρό ένας καταναλωτής μπορεί να αποθηκεύσει ένα τρόφιμο …

Νέο εργαλείο για βιομηχανία και καταναλωτές για μείωση της σπατάλης τροφίμων μέσω της παράτασης διάρκειας ζωής Read More »

Tα «μενού του μέλλοντος» επιχείρησε να χαρτογραφήσει η εκδήλωση Future Menus 2024 που διοργάνωσε χθες η Unilever Food Solutions, με τη συμμετοχή σημαντικών σεφ από την Ελλάδα και το εξωτερικό, οι οποίοι παρουσίασαν τις ιδέες τους για το σήμερα και το αύριο του κλάδου της εστίασης. Ένα από τα θέματα που αναφέρθηκε περισσότερο στη διάρκεια …

Το “no food waste” ως αναγκαίο συστατικό για τα μενού του μέλλοντος Read More »

Ήρθε η ώρα να βάλουμε τέλος στη σπατάλη τροφίμων! Ναι, ήρθε η ώρα να βάλουμε τέλος στη σπατάλη τροφίμων! Πρόκειται για ένα ισχυρό περιβαλλοντικό ζήτημα με πολλαπλές διαστάσεις. Από την αλόγιστη χρήση των τροφίμων επηρεάζεται ένα ευρύ φάσμα διαδικασιών με κοινωνικές, αλλά και οικονομικές επιπτώσεις. Σπατάλες τροφίμων πραγματοποιούνται σε όλη την αλυσίδα της παραγωγής, που …

Ήρθε η ώρα να βάλουμε τέλος στη σπατάλη τροφίμων Read More »

Στα νοτιοδυτικά της Χάγης, η εταιρεία Yespers θα ανοίξει στα τέλη του Οκτωβρίου του 2024 το πρώτο εργοστάσιο επεξεργασίας μήλων με μηδενικά απόβλητα στον κόσμο, όπου κάθε υπολειμματική ροή αξιοποιείται. Το εργοστάσιο επεξεργασίας μήλων εκτιμά και χρησιμοποιεί κάθε μέρος του φρούτου. Αυτό σημαίνει ότι παράγει μηδενικά απόβλητα και αξιοποιεί κάθε υπολειμματική ροή (υλικά που περισσεύουν και υποπροϊόντα). …

Το πρώτο εργοστάσιο τροφίμων στο κόσμο με μηδενικά απόβλητα Read More »

Το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας (ΥΠΕΝ), το Πράσινο Ταμείο και το Τμήμα Περιφερειακής & Οικονομικής Ανάπτυξης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ), διοργανώνουν και σας προσκαλούν  στην Ημερίδα Ενημέρωσης με θέμα: «Ευκαιρίες αξιοποίησης αγροδιατροφικών αποβλήτων στη Στερεά Ελλάδα» στις 13-09-2024 και ώρα 06:00 μ.μ, στην Άμφισσα στο Μεγάλο Αμφιθέατρο του Πανεπιστημίου, στο πλαίσιο του Έργου LIFE-IP CEI-Greece – LIFE18 IPE/GR/000013 «Εφαρμογή …

Έργο LIFE-IP CEI-Greece – Διοργάνωση Ημερίδας Ενημέρωσης για την αξιοποίηση αποβλήτων του τομέα αγροδιατροφής Read More »

Η Lidl Ελλάς ρίχνει στην αγορά φρούτα και λαχανικά με ατέλειες Με νέα πρωτοβουλία, η Lidl Ελλάς καλεί τους πελάτες της να επιλέξουν τη σακούλα «Επίλεξέ με», βάρους 4 κιλών, έναντι €2,00, συμβάλλοντας στη μείωση της σπατάλης τροφίμων και εξοικονομώντας ταυτόχρονα χρήματα από τις καθημερινές τους αγορές. Η σακούλα περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά βάσει της …

Η Lidl Ελλάς ρίχνει στην αγορά φρούτα και λαχανικά με ατέλειες» — άρθρο για πρακτική μείωσης food waste στην εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων Read More »